Živa Ferlež Pita kruh z dimljenim tempehom Pita kruh z dimljenim tempehom Ta recept združuje puhast domač pita kruh z dimljenim mariniranim tempehom in osvežilno tzatziki omako. Popoln za kosilo ali lahko večerjo, saj je jed polna okusov in te... 10. avg. 2024
Martin Rojnik Renesansa prehranske kulture Uvod v splavitev prve kolumne je prav prijeten nedeljski izziv, medtem, ko se zunaj neopazno prebuja zemlja in ptiči nabijajo odo pomladi, obdobje, ko se vsi prebujamo iz otrplega telesa in hrepenim... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Goboslužje na Graški Gori Kot otrok, obdan z gozdovi in travniki, nisem nikoli zares razumel vloge gob v naravnem okolju, četudi sem sumil, da njihova raznopisanost ni slučaj, da se nam prikazujejo v najbolj predrznih pr... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Paradoks globalne kulinarike Globalizem nam je prinesel čudoviti prosti trg, kjer se pretakajo surovine iz enega konca planeta na drugega, trgovske ladje prevažajo milijone kontejnerjev iz vseh koncev sveta. Danes lahko potrošni... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Grashka enters Spar Intervju za revijo PLUS. Naša zgodba se je pričela na osameli kmetiji na Graški Gori, kjer smo prevzeli skrb za zemljo od naših staršev in odgovorno negujemo to poslanstvo še naprej. Zgodaj spomladi s... 28. jul. 2024
Martin Rojnik V dobro ljudi in okolja Besedilo: Petra Kovič Intervju je bil objavljen v reviji SPAR PLUS. MARTIN ROJNIK, SOUSTANOVITELJ PRIZNANE LJUBLJANSKE VEGANSKE RESTAVRACIJE KUCHA, KI JO JE OPAZIL IN S PRIZNANJEM NAGRADIL TUDI MEDNAR... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Čakajoč na apokalipso Globalni narativ nas sugestira z elektrifikacijo avtomobilov, na drugi strani pa narava propada, naši kmetijski sistemi niso pripravljeni na tako radikalne podnebne spremembe. Obiskal sem kmete v Ital... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Grashka vstopa na avstrijski trg Prodajo širi s sodelovanjem s Slovensko gospodarsko zvezo v Celovcu in trgovsko verigo ZADRUGA Bleiburg/Pliberk na avstrijskem Koroškem "Naravno fermentirana hrana iz regionalne proizvodnje ustreza du... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Burek iz prihodnosti Soočamo se z vse hitrejšim tempom življenja in se vse bolj zavedamo pomena lokalne pridelave hrane, ki usmerja naš odgovornejši način prehranjevanja. Samooskrba s hrano je odvisna od kratkih dobavnih ... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Center Rog x Grashka Deli Ljubljana Iz gorskega zavetrja se letos spušča na l jubljansko kulinarično sceno ekipa Grashka, ki je bila izbrana in potrjena na javnem razpisu😁. Še v letošnjem letu bo delikatesa odprla vrata v Center Rog in ... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Pomen EKO pridelave za prehransko varnost Preprosto, če je hrana, ki jo uživamo, čista, bo čisto tudi naše telo.Evropska skupna politika je bila ustanovljena v petdesetih letih prejšnjega stoletja kot odgovor na nujno potrebo: zagotoviti je b... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Polnovredne rastlinske pice Z veseljem vam sporočamo, da smo našim slastnim plant-based izdelkom dodali še eno novost, ki je močno manjkala naši ponudbi – pico! Po odličnih odzivih, ki jih je požel Grashkin BUREK ki smo vam ga ... 28. jul. 2024
