SESTAVINE ZA POLENTO
- ½ l vode (+ če je zmes pregosta dodaj poljubno rastlinsko mleko)
- 1 skodelice polente
- ¼ ČŽ soli
- 1 JŽ kvasih kosmičev
- ½ ČŽ psyliuma
- Corn flakes – zdrobljen (lahko ga zdrobiš v pvc vrečki in s kladivom par krat potolci, ali jih zdrobiš v blenderju na opciji Puls).
ZELENJAVA:
- 1 zelena bučka
- 1 veliko korenček
- 1 rdeča podolgovata paprika
- 9 češnjevih paradižnikov
- 1 jajčevec
OSTALE SESTAVINE:
- 2 JŽ oljčnega olja
- Grashka Chiko klasik
- Zelena čebula, rukola, sveža bazilika in kalčki
- Začimbe za zelenjavo in Chiko: origano, sol, poper
- Grashka majoneza
- Nareži Chikota in zelenjavo:
- Chiko in zelenjavo nareži na rezine. V skledici dodaj oljčno olje in začimbe. To mešanico prelij čez zelenjavo in Chiko.
- Pečico daj na temperaturo 185stopinj.
- Na pladenj in peki papir razporedi zelenjavo s Chokom. Peci 40 stopinj.
- PRIPRAVA POLENTA
- V slan krop vode vsuj polento. Na manšji temperaturi pokrito kuhaj 10minut. Med brbotanjem vmes malo pomešaj s kuhovnico.
- Pripravi plitvo posodo in jo malo zmoči. Še v toplo skuhano polento vmešaj psilium, in kvasne kosmiče. Razporedi po posodi in pogladi z žlico. Počakaj da se odhadi. Namig: polento skuhaj že dan prej. Naslednji dan jo previdno obrni, da se odlepi iz posode. Nareži na pravokotnike cca 3 x 9cm.
- Narezano polento razporedi po peki papirju, premaži z oljčnim oljem in posuj z nadrobljenim Corn Flakesom.
- V pečici peci skupaj z zelenjavo.
- SERVIRANJE:
- Na svežo rukolo serviraj pečeno zelenjavo s Chikom, poleg postavi pečeno polento in skledico s servirano majonezo.
Sledi Barbari za več zdravih receptov.