Martin Rojnik Grashka plant-based Deli Okoli hrane se ves naš svet vrti. Dolgo smo razmišljali o prostoru, kjer se bomo lahko združevali s širšo skupnostjo podpornikov in delili naše prehranske navade. S tem razlogom smo razvili koncept de... 28. jul. 2024 Blogi
Martin Rojnik Hrustljavi Chiko So dnevi tukaj in tam, ko tudi sami radi grešimo, ko brokoli terapija enostavno več ne zaleže. Celotno telo kriči po praženi, hrustljavi, grickajoči izkušnji, pomočeni v bel kremast bohoten oblak oljn... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Štruklji s Patejem Tokrat smo združili čudovito testo z drožmi in pate iz bukovega ostrigarja. Navdušeno smo nadgradili celotno jed s sezonsko, mlado, krhko, brhko, nedolžno zelenjavo. Ravno toliko smo jo obdelali, term... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Rabarbarina pita Rabarbara nama je odgnala v nebo, zato je rinemo v vsak drug recept. Nenamerno. Ko ti pa brat prinese jagode iz brežic, potem že dobro veš, da imaš pred sabo barbarsko kombinacijo. Anita je kot vedno ... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Ajdovi štruklji Če se sprijaznimo z dejstvom, da bi se moral vsak Slovenec vsaj enkrat odpraviti na Triglav, potem se lahko strinjamo, da bi moral vsakdo vsaj enkrat izkusiti eno od številnih različic štrukljev. Vsak... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Rezanci z drožmi in Oyster Jerky-em Zares je bil povod za to recepturo misel v polbudnem spanju na klasiko špagetarsko-italijanskega izročila, misel na brezčasne "karbonara" testenine, zato smo iskali prave sestavine, da to misel utišam... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Burkež z bukovim ostrigarjem Zelenje človeku rado spomladi stopi v glavo, zato bomo tudi tokrat rinili v recepturo čemaž in kodrolistnati ohrovt. Rdeče redkvice so naznanilke sezone, zato smo jih nekaj potopili v solnico s kombuc... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Kimchi ramen s tofujem klasik Zimsko hladni vetrič nič hitreje ne omilimo kot z vročo umami skledo, polno bogate, rahlo pikantne, za občutek kiselkaste jušne osnove, kodrastih rezancev, šitake gob in hrustljavo praženega tofuja. Z... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Gratiniran krompir z Oyster Jerky-em Za praznične užitke lahko kremast in hrustljavo pečen gratiniran krompir pripravite kot prilogo ob božični večerji ali kot samostojno jed. Tokrat smo uporabili naš fermentiran čičerikin blok Chiko kot... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Pita z dimljenim tofujem Pita iz listnatega testa, tako krhka in bogato polnjena, da nam gre že sedaj na jok. Solze sreče pač. Proteinski poljub nam bosta zagotovila dimljen tofu in (pre)redko uporabljena stročnica bob. Vse d... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Mariniran tempeh s kimchi ketchup-om Tempeh lahko obdelujete kot vaš najljubši “steak”. Prenese vse oblike mariniranja, dimljenja in drugega fizičnega napora. Mi ga bomo potopili v marinado iz gorčice, tamari omake, kimchi ketchup-a, čes... 28. jul. 2024 Recepti
Martin Rojnik Jota z Buckom Komfort na žlico ugaja vsem. Ko ljudstvo zebe, se radi zatečejo k vročim jedem, zato v tem obdobju ne moremo ubežati slovenski tradiciji podeželja in gorskih koč. SESTAVINE Buckklasik Česen Čebula Kis... 28. jul. 2024 Recepti
