Martin Rojnik Kimchi ramen s tofujem klasik Zimsko hladni vetrič nič hitreje ne omilimo kot z vročo umami skledo, polno bogate, rahlo pikantne, za občutek kiselkaste jušne osnove, kodrastih rezancev, šitake gob in hrustljavo praženega tofuja. Z... 28. jul. 2024
Martin Rojnik Gratiniran krompir z Oyster Jerky-em Za praznične užitke lahko kremast in hrustljavo pečen gratiniran krompir pripravite kot prilogo ob božični večerji ali kot samostojno jed. Tokrat smo uporabili naš fermentiran čičerikin blok Chiko kot... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Pita z dimljenim tofujem Pita iz listnatega testa, tako krhka in bogato polnjena, da nam gre že sedaj na jok. Solze sreče pač. Proteinski poljub nam bosta zagotovila dimljen tofu in (pre)redko uporabljena stročnica bob. Vse d... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Mariniran tempeh s kimchi ketchup-om Tempeh lahko obdelujete kot vaš najljubši “steak”. Prenese vse oblike mariniranja, dimljenja in drugega fizičnega napora. Mi ga bomo potopili v marinado iz gorčice, tamari omake, kimchi ketchup-a, čes... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Jota z Buckom Komfort na žlico ugaja vsem. Ko ljudstvo zebe, se radi zatečejo k vročim jedem, zato v tem obdobju ne moremo ubežati slovenski tradiciji podeželja in gorskih koč. SESTAVINE Buckklasik Česen Čebula Kis... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Kodrolistnata solata s Chiko kockami Pod zimsko odejo smo našli na naših vrtovih kodrolistnat ohrovt. Orehe smo natrli, hruške so dozorele, Chiko kocke pa smo vložili v olivno olje s česnom in zelišči. Pripravili bomo pravo zimsko solato... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Pesin Boršt z glaziranim tempehom Podajte se v raziskovanje slovanskih okusov. . ENOLONČNICA Rdeča pesa Krompir Sladek krompir Korenje Čebula Česen v prahu Dimljena paprika Sol Poper Majaron Beli fižol Olivno olje Zelenjavo narežemo n... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Gratiniran krompir s Chikom mediteran Tokrat smo uporabili naš fermentiran čičerikin blok Chiko mediteran kot glavno sestavine za kremasto omako, ki jo premešamo med plasti fino rezanega krompirja. AROMATIZIRANO RASTLINSKO MLEKO Chiko me... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Tacosi z dimljenim tempehom Ljubim te Tacos. Koruzni zvitki spadajo med univerzalne prigrizke za vsako priložnost. Direkten vnos kompleksnih ogljikovih hidratov lahko nadgradimo še z našim tempehom, popolno beljakovinsko materij... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Curry s tofujem klasik SESTAVINE Klasiktofu Brokoli Sladki krompir Čičerika Paprika Čebula Česen Ingver Koriander Garam masala Curry v prahu Čili Paradižnikov koncentrat POSTOPEK Čebulo popražimo do zlato-rjave barve, n... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Tatar iz bukovega ostrigarja V čast gobjemu kraljestvu vam namenjamo recepturo, ki je sestavljena iz svežega bukovega ostrigarja, dimljenega ostrigarja Oyster Jerky in druge kombinacije dodatkov in začimb. Bukovega ostrigarja pre... 29. jul. 2024
Martin Rojnik Njoki z omako iz buče in dimljenega tofuja SESTAVINE Dimljentofu Muškatna buča Njoki Ovseno mleko Česen Kurkuma Rastlinsko maslo Ingver Kajenski poper Peteršilj POSTOPEK 1. V ovsenem mleku brez sladkorja, kuhamo muškatno bučo, ingver, česen, k... 29. jul. 2024
