Preprost recept iz preprostih sestavin – a poln okusa in hranil.
Kombinacija Kojibarja, buče hokaido in rjavega riža ustvari uravnotežen obrok, bogat z vlakninami in beljakovinami, ki nasiti in hkrati ostaja lahkoten. Hrana, ki ima smisel, brez zapletov.
Sestavine (2 osebi):
- 2 × Kojibar (Grashka)
- 150 g rjavega riža
- 1 majhna buča Hokaido
- oljčno olje
- sol
- svež žajbelj
Postopek
Bučo hokaido narežemo na večje kose (lupine ni treba odstranjevati).
Položimo jo na pekač, posolimo in pokapamo z oljčnim oljem.
Na isti pekač dodamo še Kojibar zrezke.
Pečemo v pečici pri 180 °C približno 25–30 minut, da buča postane mehka in rahlo karamelizirana, polpeti pa lepo zapečeni.
Medtem skuhamo rjavi riž po navodilih (v rahlo osoljeni vodi).
Serviranje
Na krožnik položimo porcijo rjavega riža, dodamo pečeno bučo in Kojibar polpet.
Okrasimo s svežim žajbljem.
Jed je odlična tudi z nekaj kapljicami oljčnega olja ali pečenimi žajbljevimi listi za bolj aromatičen zaključek.
Izdelki v receptu: Kojibar (KUPI TUKAJ)
