SESTAVINE
Mladi krompir
Mlada čebula
Kumare
Breskve
Sveža zelišča
Majoneza
Jogurt
Olje
Balzamični kis
Javorjev sirup
POSTOPEK
Mladi krompir kuhamo v slani vodi in odstranimo lupino. Pripravimo mešanico majoneze in sojinega jogurta, dosolimo in skupaj dobro premešamo. Zrele breskve narežemo na koščke in jih popečemo na ponvi s kančkom olja, na koncu glaziramo z balzamičnim kisom in javorjevim sirupom. Dodamo narezane kumare, mlado čebulo, Kimchi in glazirane breskve. Jed lahko osvežite s sezonskimi zelišči kot so koprc, meta in luštrek.
Dober tek!
Martin
P.S.
Recepture so namerno zapisane brez gramature, da boste pričeli razvijati lasten karakter okusov in uživali v pozabljenem čutu, intuiciji. Vedno nam lahko pišete, če boste vseeno potrebovali kakšen namig ali usmeritev. Hvala za razumevanje. Pa brez zamere.
#grashka #plantbased #vegan #food #organic #regional #local #fromfarmtofork #healthy #nutritious #wholeplantbased #agriculture #sustainable
