Je še kaj bolj slastnega od burgerja? Tale je sicer malo drugačen, ker ne bomo delali polpeta, ampak bomo uporabili kar cel zajeten kos chika. Da bo vse skupaj še bolj hranljivo in predvsem slastno, smo mu dodali še veganski kimchi, fermentirano začinjeno zelenjavo po korejskem navdihu.
za 2 osebi
- 2 bombetki
- 1 zavojček Chika
- solatni listi, oprani
- 1 čebula, olupljena
- 2 jedilni žlici olja
- sol
- 2 žlici Mayo
- 2 žlički tekočine iz kozarca kimchija
- 2 žlički kimchija
- kečap (po želji)
Čebulo narežemo na kolobarje in jo zlato popečemo na olju v manjši ponvi. Damo na krožnik in solimo.
Chiko razpolovimo, tako da dobimo 2 kosa s čim večjo površino. V olju, v katerem smo pražili čebulo, zapečemo Chiko z obeh strani, da zlato porjavi. Damo na stran.
V manjši skledi zmešamo Mayo in kimčijevo slanico.
Bombetke prerežemo in popečemo na veliki ponvi z malce olja.
Spodnjo polovico bombetke premažemo z kimchi-mayo, nanjo naložimo popraženo in soljeno čebulo, na to damo solato, zapečen Chiko in kimchi, nato vse skupaj pokrijemo z zgornjo polovico bombetke, ki smo jo premazali s kimchi-mayo ali kečapom.
Postrežemo takoj.
Recept je pripravila: Zulejka Javeršek, avtorica bloga Uglašena kuhinja.
