Kojibar polpet je odlična osnova za slasten, uravnotežen burger. Tokrat smo pripravili zimsko različico z izbranimi sezonskimi sestavinami, ki se lepo povežejo z globokim, umami okusom Kojibarja Jurčki. Če iščeš idejo za rastlinski burger s sezonskimi sestavinami, je to prava izbira.
Sestavine (za 1 burger)
- 1 Kojibar Jurčki polpet
- 1 burger bombetka
- pest sveže špinače
- rdeče zelje (narezano ali rahlo marinirano)
- kimchi
- Grashka Mayo
- olivno olje za peko
Priprava
- Bombetka
Burger bombetko prerežemo in obe polovici na notranji strani rahlo popečemo na suhi ponvi ali v pečici, da postaneta zlato rjavi. - Kojibar
Kojibar Jurčki polpet popečemo na ponvi z malo olivnega olja, dokler ne dobi lepe zapečene skorjice. - Sestavljanje burgerja
Spodnji del bombetke premažemo z Grashka Mayo. Dodamo plast sveže špinače, nanjo položimo popečen Kojibar polpet, nato dodamo kimchi in rdeče zelje. - Zaključek
Zgornji del bombetke bogato premažemo z Mayo in z njim pokrijemo burger.
Namig
Burger lahko nadgradiš z dodatkom karamelizirane čebule ali pečene korenovke. Odličen je tudi kot del večjega krožnika z pečenim krompirjem ali solato.