Balkanska mešana pojedina je namenjena številčnejšim zasedbam konkretnih jedcev - tako prijateljev kot družinskih članov. Tokrat smo stremeli k temu, da se na mizi zvrstijo različne dobrote, med katerimi lahko vsak zase najde svojo ultimativno izbranko ali izbranca. Med tokratnimi glavnimi junaki piknik zasedbe, so naši najbolj pekovsko naravnani produkti: Dimljen tempeh, Dimljen tofu, Chiko klasik, Buck klasik ali Buck pikant.
SESTAVINE
Žar mix: Dimljeni tempeh, Dimljeni tofu, Chiko klasik, Buck klasik Buck pikant
Zelje
Bučke
Šparglji
Rdeča paprika
Bukov ostrigar
POSTOPEK
Tempeh narežemo na trakove in namočimo v sok rdeče pese. Kolut zelja narežite na cm debelo, bučke, šparglje in rdečo papriko na trakove. Klobuke bukovega ostrigarja natrgajte na željeno velikost. Chiko in Buck narežite na željene trakove oz. kolute, mariniran Tempeh v soku rdeče pese pa na debelino “čevapov”.
Specite na žaru in dober tek!
Martin
P.S.
Recepture so namerno zapisane brez gramature, da boste pričeli razvijati lasten karakter okusov in uživali v pozabljenem čutu, intuiciji. Vedno nam lahko pišete, če boste vseeno potrebovali kakšen namig ali usmeritev. Hvala za razumevanje. Pa brez zamere.
#grashka #plantbased #vegan #food #organic #regional #local #fromfarmtofork #healthy #nutritious #wholeplantbased #agriculture #sustainable
