Naj vas tempeh in rukola ne zavedeta, to ni kak asketski sendvič, raje obratno. Kruh smo popekli na oljčnem olju in premazali z vegansko majonezo. Pretiravanje? Mislimo, da ne. Če se vam zelo mudi, lahko popekanje kruha v ponvi sicer izpustite, a tega ne priporočamo.
Sestavine za 2 sendviča:
- 4 kosi čvrstega polbelega kruha brez velikih lukenj (npr. Krpanov kruh)
- 8 tankih rezin dimljenega tempeha (cca. pol zavitka)
- 2 žlički veganske majoneze (npr. Mayo)
- 4 sušeni paradižniki v olju, narezani na trakove
- pol rdeče čebule, narezane na rezine
- pest rukole, oprane
- oljčno olje
- sojina omaka
Navodila
- V majhni ponvi na malce olja popečemo rezine tempeha in jih po okusu začinimo s sojino omako (cca. 1 žlička). Takoj odmaknemo z ognja/kuhalne plošče.
- V veliki ponvi na malo oljčnega olja z obeh strani popečemo rezine kruha. Damo na stran.
- Vse 4 rezine kruha premažemo z vegansko majonezo. Na namazano rezino naložimo tempeh, sušene paradižnike, čebulo in rukolo. Pokrijemo z drugim kosom kruha, ki je prav tako namazan z majonezo.
- Ta sendvič je najboljši, če ga ponudimo takoj, ko je pripravljen.
Dober tek!
Recept je pripravila: Zulejka Javeršek, avtorica bloga veganskih receptov Uglašena kuhinja.
Grashka izdelke lahko naročiš tudi prek spleta, Tempeh tukaj Mayo tukaj.