HRANA
BRUNCH (strežemo cel dan)
Degustavijski krožnik
(za 2 osebi)
Plošča izbranih izdelkov za dve osebi. Popečena hišna fokača, dimljen ajdov valj BUCK, fermentiran čičerikin blok CHIKO v slanici, dimljen tofu, hišni kimchi, majoneza borlotti, orehi, olive, kapre
alergeni: 1, 6, 8, 10
cena: 14.00 €
Tofu Scramble
Umešan tofu s kurkumo in črno soljo, paradižnik, kimchi ketchup, kumarice, sezonska solata, popečen kruh
alergeni: 1, 6, 10
cena: 8.90 €
V vitrini je na voljo naša dnevna ponudba sendvičev, sladic in pekovskih izdelkov.
SKLEDE in NA ŽLICO
Skleda Proteinka
Ajdova kaša z zelišči in pečeno sezonsko zelenjavo, laški fižol, mariniran pečen tempeh, sezonska solata, hišni ferment, preliv iz hišnega sojinega jogurta, bučna semena
alergeni: 6, 10
cena: 12.50 €
Skleda Carica
Kvinoja z rozinami, kaprami in suhim paradižnikom. Ocvrt bukov ostrigar, sezonska solata, hišni ferment, cezarjev preliv
alergeni: 1
cena: 12.90 €
Skleda Tofujka (Sezonska)
Krompirjeva solata, glaziran dimljen tofu, sezonska solata, sezonska zelenjava, korenje, redkev, okisana rdeča čebula, gorčični preliv
alergeni: 6, 10
cena: 10.50 €
Dnevna enolončnica
Izbor enolončnic iz sezonske zelenjave in stročnic, priloga
alergeni: ask staff
cena: 6.90 €
Dnevna kremna juha
Izbor kremnih juh iz sezonske zelenjave z dodatkom sojinega jogurta, svežih zelišč in krutonov
alergeni: ask staff
cena: 5.30 €
HEDONIST
Ostrigar Burger
Brioš bombetka, paniran bukov ostrigar, coleslaw z majonezo borlotti, hišni kimchi, koktejl omaka, gobji ragu iz šampinjonov z vinom in karamelizirano čebulo, kodrolistnati ohrovt
alergeni: 1, 6, 10, 11, 12
cena: 13.40 €
Koji Burger 3.0
Brioš bombetka, KOJIBAR polpet s sončničnimi proteini, CHIKO fermentiran čičerikin blok z dimljeno papriko, svež paradižnik, sezonska solata, koktejl omaka, rdeča čebula, hišni ferment
alergeni: 1, 10, 11, 12
cena: 12.80 €
Roler
Hot dog štručka, ajdov valj, coleslaw, ocvrta čebula, kisle kumarice
alergeni: 1
cena: 8.90 €
Ostrigarjev pohanček s pomfrijem
Paniran bukov ostrigar, koktejl omaka, ocvrt sladki krompirček, hišni ferment
alergeni: 1, 6, 10
cena: 14.50 €
Ostrigarjevi nuggetsi
Paniran bukov ostrigar s hišno BBQ omako
alergeni: 1, 6, 10
cena: 8.60 €
Krompirček
Pečen krompir z zeliščno čičerikino kremo
alergeni: X
cena: 6.90 €
Ocvrt sladek krompirček
alergeni: X
cena: 5.50 €
Ocvrt sladek krompirček
Ocvrt krompirček iz krompirja.
alergeni: X
cena: 4.90 €
PICE
Pica Peppe (tudi brez glutena)
Polnozrnato testo s podaljšano fermentacijo, paradižnikova omaka, fermentirana čičerikina krema, BUCK dimljen ajdov valj, olive, borlotti krema z zelišči, sveža bazilika in ekstra deviško olivno olje
alergeni: 1, 10
cena: 12.90 € / 15.90 €
Pica Chikita (tudi brez glutena)
Polnozrnato testo s podaljšano fermentacijo, paradižnikova omaka, krema iz sončničnih semen, marinirana špinača, fermentiran čičerikin blok CHIKO v slanici, sojin jogurt, pražena mleta semena in ekstra deviško olivno olje
alergeni: 1, 6, 10
cena: 13.90 € / 16.90 €
Pica Mandelita (tudi brez glutena)
Polnozrnato testo s podaljšano fermentacijo, paradižnikova omaka, MANDELA krema iz mandljevega koluta, sveža bazilika in ekstra deviško olivno olje
alergeni: 1, 8
cena: 12.50 € / 14.90 €
DODATKI
Borlotti Bean MAYO (40g)
alergeni: 10
cena: 1.00 €
Hišni Kimchi (40g)
alergeni: X
cena: 1.00 €
Hišna cocktail omaka (40g)
alergeni: 10
cena: 1.00 €
BBQ omaka (40g)
alergeni: X
cena: 1.00 €
Kruh
alergeni: 1
cena: 0.70 €
PIJAČA
HIŠNE PIJAČE
Pumpkin Spice Latte, 0,3 l
Ovseni napitek in hišni sirup z bučnim pirejem in začimbami - s kavo ali brez
alergeni: 1, 6, 8
cena (s kavo): 3.90 €
cena (brez kave): 3.50 €
Domači ledeni čaj 0,4 l
Izbor domačih zelišč, jabolčni sok, limonin sok
cena: 3.30 €
Limonada z ingverjem in pomarančo 0,4 l
cena: 3.30 €
HLADNE PIJAČE
Kombucha Ayatana 0,33 l
Sezonski okusi
cena: 3.50 €
TRSTENJAK sokovi 0.25 lit
Sezonski okusi
cena: 2.80 €
Mineralna voda (gazirana ali negazirana) 0,25 l
cena: 1.90 €
KAVA in MATCHA
Kava FLORA. Kavo strežemo z ovsenim napitkom
Espresso
cena: 2.00 €
Dvojni espresso
cena: 3.30 €
Brezkofeinska kava
cena: Dodatek brez kofeina (enojni): + 0.20 €
cena: Dodatek brez kofeina (dvojni): + 0.40 €
Macchiato
alergeni: 1, 6, 8
cena: 2.20 €
Cappuccino / Kava z ovsenim napitkom
alergeni: 1, 6, 8
cena: 2.90 €
Latte Macchiato
alergeni: 1, 6, 8
cena: 3.30 €
Matcha Latte
Matcha, ovseno mleko
alergeni: 1, 6, 8
price: 4.20 €
ALKOHOLNE PIJAČE
Pivo
Union 0.0% Hoppy Lager 0.5 l
alergeni: 1
cena: 3.0 €
Union Lager 4,9% 330 ml
alergeni: 1
cena: 3.40 €
Vino
Malvazija Reya, Goriška Brda
alergeni: 12
cena 0,1 l: 2.20 €
cena 1 l: 18.00 €
Cabernet sauvignon Reya, Goriška Brda
alergeni: 12
cena 0,1 l: 2.20 €
cena 1 l: 18.00 €
Specials
Good Basil, brez alkohola
limonin sok, jabolčni koncentrat, kumara, ingver, sveža bazilika, grenka limona Thomas Henry
cena: 5.50 €
Bad Basil, with alcohol
limonin sok, jabolčni koncentrat, kumara, ingver, sveža bazilika, grenka limona Thomas Henry, gin
cena: 7.50 €
SEZNAM ALERGENOV
1 – Žita, ki vsebujejo gluten (pšenica, rž, ječmen, oves, pira, kamut ali njihove križane vrste, in proizvodi iz njih
5 – Arašidi in proizvodi in njih
6 – Zrnje soje (lecitin) in proizvodi iz njih
8 – Oreščki
9 – Zelena
10 – Gorčična semena in proizvodi iz njih
11 – Sezamova semena in proizvodi iz njih
12 – Žveplov dioksid in sulfiti
13 – Volčji bob in proizvodi iz njega
X – Povprašajte osebje
